Title: 1. Les facteurs cinétiques
Course: Tale - Spé PC - Cinétique chimique

L'ensemble des expériences suivantes sont à réaliser avec des verres suffisamment hauts pour éviter des débordements. Une deuxième précaution est de poser les verres dans un évier ou une bassine.

Le bicarbonate de soude peut se trouver directement pur. A défaut, vous pouvez utiliser de la levure chimique (attention, pas de levure de boulanger). Pour le vinaigre, il est préférable d'utiliser du vinaigre blanc ménager. A défaut, on peut utiliser un autre vinaigre (du moment qu'il est assez clair) ou du jus de citron.

Expérience 1

1. Dans 2 verres identiques, verser 1 cm de vinaigre.
2. Ajouter 6 cm d'eau bouillante dans le premier verre, d'eau à température ambiante dans le deuxième. On peut aussi prévoir un 3e verre complété lui avec de l'eau sortie du frigo.
3. Ajouter alors une cuillère à café rase de bicarbonate dans chaque verre.
4. Observer en remuant une fois toute les minutes.
5. Conclure.

Expérience 2

1. Dans 2 verres identiques, verser 1 cm de vinaigre.
2. Ajouter dans le premier verre 6 cm d'eau à température ambiante.
3. Ajouter alors une cuillère à café rase de bicarbonate dans chaque verre.
4. Observer en remuant une fois toute les minutes.
5. Conclure.

Expérience 3

1. Dans un petit verre, verser un peu d'eau oxygénée.
2. Dans un deuxième petit verre, verser un peu d'eau oxygénée et y ajouter un morceau de navet ou de pomme de terre.
3. Observer.
4. Écrire la réaction de l'eau oxygénée sur elle-même (les couples sont H_2O_2/H_2O et O_2/H_2O_2)
5. Conclure.

Exploitation